ومن المعروف والذى لا يخفى على احد ان المناطق الساحلية التى تقع على البحر سواء فى مصر اوغيرها من البلدان تكون اكثر المناطق اكلاً للسمك وحباً له نظرا لوجود اكثر انواعه فى تلك البلدان الى جانب توفره فيها بكثرة وطازجاً على عكس غيرها من البلدان البعيده عن البحار ،ولكنهناك امر خطير جداً يخفى علينا ويجهله الجميع وهو ما بينته بعض الدراسات والابحاث الامريكية الحديثة والتى كانت تدور حول فوائد السمك واضراره .
حيث بينت تلكالدراسه ان هناك خطأ جسيم وخطير اذا قام به احد قد يؤثر عليه ويعجل بوفاته ويجعله عرضة للسكتات الدماغية ،على الرغم من ان تلك الابحاث والدراسات لم تحدد نوعا من انواع السمك بعينة الا انها بينت ان السمك يحتوى على مادة مفيدة جدا للجسم وهى مادة الاوميجا 3 ،لكن هناك سبب يجعل هذه المادة تختفى من السمك مما يجعل السمك ضارا للانسان الى حد كبير جدا .
ومن المعروف ان الكثير من الناس يهوى اكل السمك مشوياً ،وهذا امر جيد جدا لانه يحافظ على فائدة السمك ويجنبك من الاضرار التى سوف اذكرها فى السطور التالية.
لكن هذه الدراسة ان هناك من الناس الذين يهون اكل السمك مقلياً وهى طريقة معروفة جدا ويحبها الكثير ،لكن الدراسة بينت ان اهل تلك البلدان الذين يهون تلك الطريقة فى طهى السمك هم اكثر الناس اصابة وعرضة للجلطات القلبية والسكتات الدماغية .
السبب يكمن فى انه عند قلى السمك بزيت الطعام هذا يفقد السمك مادة الاوميجا 3 المفيدة جداً ،ويكون السمك لا يحتوى على اى من الفوائد للصحة وبالتالى لا يتبقى الا اضراره ،فعليك ان تنتبه بشده لهذا الامر وان تقلل من ذلك ولا تكثر من طهيك للسمك بهذه الطريقة حتى لا تكون عرضة لتلك المشاكل الصحية الكبيرة .
تعليقات: 0
إرسال تعليق